rhubarbe

Cake à la rhubarbe

Le printemps, c'est l'arrivée de nouveaux fruits qui emplissent les étales de nos marchés. Parmi eux, la rhubarbe, un fruit que j'aime particulièrement dont les notes acidulées égayent nos desserts Langue tirée Voici une de mes recettes préférées : le cake rhubarbe-vanille, juste un délice où la vanille se marie merveilleusement bien à l'acidité de la rhubarbe.
A vos cuillères!!



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Ingrédients:

5 tiges de rhubarbe (de chez papi et mamie!!)
3 œufs (des poules de papi et mamie :p)
100g de sucre
180g de farine
100g de beurre fondu
2 cuillères à sucre de vanille en poudre
1 sachet de levure chimique

Recette:

Préchauffer le four à 180°c.

Coupez la rhubarbe en tronçons
Dans un saladier, mélanger les œufs au sucre et à la farine
Ajouter le beurre fondu
Ajouter la levure chimique
Ajouter la vanille en poudre et enfin la rhubarbe.

Versez dans un moule et mettre au four pendant 45 min. Selon les fours, il est possible que le cake demande 5 à 10 minutes de cuisson supplémentaire. Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson.

Laisser refroidir et dégustez!!

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Désolée pour la qualité des photos, il faut définitivement que je les prennent avec mon appareil photo et non avec mon téléphone. Mais je vous assure, le cake est excellent et la recette facile et rapide!!

Bon appétit!

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