English cake!

 

Cake aux fruits confits

Ingrédients:

3 oeufs
125gr de sucre glace
125gr de beure demi-sel mou
160gr de farine
1/3 de sachet de levure chimique
150gr de fruits confits
100gr de raisins secs à faire mariner dans le rhum ou non (personnellement je ne le fais pas)
2 cuillères à soupes de Porto, Calvados... (facultatif)

Recette:

Péchauffer votre four à 240°C

Mélanger le sucre glace et le beurre mou avec un fouet

Incorporez les oeufs un à un puis la farine et la levure

Ajoutez les fruits confits et les raisins égouttés si vous les avez fait mariner. Mélanger

Ajoutez le Porto et mélanger à nouveau

Versez votre préparation dans un moule à cake antiadhésif ou bien beurré

Mettez au four pendant 5 min à 240°C puis à 180°C pendant 45 min

A déguster de préférence avec un bon thé ;)
 

 

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Bon appétit!

Little Créations

fruits confits

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