Cuisine

Gâteau à la noisette


Ingrédients:

-3 oeufs
-200 gr de farine
-75 gr de sucre
-100 gr de poudre de noisettes
-200 gr de beurre
-5 cl de lait
-pépites de chocolat noir et blanc ou tablettes à couper
-1 sachet de levure

Recette:

-Préchauffer le four à 180°

-Faire fondre le beurre à feu doux
-Pendant ce temps, mélanger la farine, la levure et le sucre
-Ajouter les oeufs et mélanger bien
-Ajouter le lait, puis le beurre fondu.
-Incorporer la poudre de noisette et les pépites de chocolat noir et blanc et bien mélanger
-Versez le mélange qui doit être mousseux dans le moule choisi (rond, à cake, à charlotte..)
-Mettre au four pour 45 minutes

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Bon appétit à tous!
Little Créations

 

Scones aux raisins


                                                                                                                            English breakfast/English tea!


Ingrédients:

500gr de farine
2 cuillères à soupe de sucre
100gr de beurre pomade
30cl de lait
2 pincées de sel
2 cuillères à soupe de levure
Raisins secs

Recette:

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger la farine et la levure

Ajouter le sucre et le sel

Ajouter le beurre

Incorporer les raisins, puis verser le lait.

Former des boules de 3 cm d'épaisseur et de 5cm de diamètre.

Espacer d'un cm sur la plaque

Enfourner pendant 15 à 20 min (les scones ne dorent pas)

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Bon appétit!

Little Créations

English cake!

 

Cake aux fruits confits

Ingrédients:

3 oeufs
125gr de sucre glace
125gr de beure demi-sel mou
160gr de farine
1/3 de sachet de levure chimique
150gr de fruits confits
100gr de raisins secs à faire mariner dans le rhum ou non (personnellement je ne le fais pas)
2 cuillères à soupes de Porto, Calvados... (facultatif)

Recette:

Péchauffer votre four à 240°C

Mélanger le sucre glace et le beurre mou avec un fouet

Incorporez les oeufs un à un puis la farine et la levure

Ajoutez les fruits confits et les raisins égouttés si vous les avez fait mariner. Mélanger

Ajoutez le Porto et mélanger à nouveau

Versez votre préparation dans un moule à cake antiadhésif ou bien beurré

Mettez au four pendant 5 min à 240°C puis à 180°C pendant 45 min

A déguster de préférence avec un bon thé ;)
 

 

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Bon appétit!

Little Créations

Cake de l'automne


Cake de l'automne

Ingrédients:
3 oeufs
180 gr de fraine
100 gr de sucre
125 gr de sucre
1 sachet de levure chimique
4 pommes
cannelle en poudre

Recette:

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le beurre
Mélanger la farine er le sucre
Ajouter le beurre fondu
Ajouter les oeufs un à un
Ajouter la levure chimique, et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte mousseuse
Couper les pommes en petits cubes et ajouter à la préparation.
Ajouter la cannelle en poudre selon votre convenance.

Faire cuire 45 minute.

Bon appétit!
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Little Créations

Kouglof


Kouglof à la courgette, jambon cru et cantal.

 

Préchauffer le four à 180°C.

Ingrédients (pour 6 personnes):
1 grosse courgette
4 tranches de jambon cru
cantal
3 oeufs
80 gr de farine
20 cl de crème fraiche
2 cuillères à café de levure chimique bombées
sel, poivre

Recette:

Râper les courgettes et les faire dégorger.
Râper le cantal.
Couper le jambon en lamelle.

Mélanger dans un saladier les oeufs et la crème fraiche.
Ajouter la farine et la levure.
Saler, poivrer.
Ajouter la courgette, le jambon cru et le cantal.

Mettre au four pendant une heure.

Cette recette sera parfaite pour les végétariens en remplaçant le jambon cru par du curry et des graines de lin.

Servez accompagné d'une bonne salade verte!


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Bon appétit!

Little Créations

 

 

 

Cake à la fourme d'Ambert


Cake à la fourme d'Ambert et jambon cru

Ingrédients:

3 oeufs
180 gr de farine
8 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
1 sachet de levure chimque
Une moitié de fourme (sous forme de rondelle dans le commerce)
4 tranches de jambon cru
origan séché
poivre
beurre pour le moule

Recette:

Préchauffer le four à 180°

Couper la fourme en petits cubes et le jambon en lamelles.

Dans un saladier, versez la farine et mélanger avec les trois oeufs.
Ajouter l'huile et mélanger, puis le lait et bien mélanger à nouveau.
Verser la levure.
Ajouter la fourme et le jambon ainsi que l'origan à doser selon les goûts.
Mélanger, vous devez obtenir une texture mousseuse.
Poivrez.

Beurrer un moule à cake.

Enfournez pour 40-45 minutes.

Déguster chaud ou froid accompagner d'une salade verte ou d'une salade tomates échalottes.

Bon appétit!!

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Little Créations

Le gâteau au chocolat!


Qui n'aime pas le gâteau au chocolat?

C'est celui qui fait toujours plaisir aux petits enfants et bien souvent aux grands!! Voici la recette de mon gâteau au chocolat, il est tout simplement délicieux! Et en plus il est très rapide à faire et demande peu d'ingrédients! Que demander de plus???

 

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Ingrédients:
(photo n°1)

3 oeufs
100g de chocolat noir (ou au lait suivant les goûts)
125g de beurre
180g de sucre
60g de farine
1 pincée de sel

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Recette: (en photos!)

Préchauffer le four à 200°C

Faire fondre le beurre et le chocolat (photo n°2)
Retirer du feu et ajouter le sucre et le sel (photo n°3)
Mélanger et ajouter la farine puis les oeufs un à un (photo n°4)
Verser dans une moule chemisé de papier sulfurisé (photo n°5)
Faire cuire entre 20 et 40 min selon les goûts!
Le faire complètement refroidir avant de déguster (photo n°6 et 7)

 

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(le fait de chemiser le moule de papier sulfurisé explique cette drôle de forme, mais le goût y est !! ;) )

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Régalez-vous!!

Little Créas

Tarte amandine à la rhubarbe

 

Pour tous les fans de rhubarbe, voici une nouvelle recette!!

Ingrédients :

700g de rhubarbe
1 pâte sablée
100g de poudre d'amandes
2 oeufs
20cl de lait
60g de sucre

Pour ma part, ma rhubarbe étant très acide, j'ai mis 80g de sucre et ajouté de la vanille en poudre ;)

Préchauffer le four à 180°c

Recette:

Couper la rhubarbe en tronçons. La faire bouillir 3 min (bien surveiller la cuisson afin de ne pas obtenir de la compote!!)
Egoutter, et presser la rhubarbe pour enlever l'excédent d'eau.

Préparer la crème: mélanger la poudre d'amandes le sucre et une pincée de sel.
Faire une fontaine et ajouter les oeufs.
Délayer avec le lait.

Tapisser le moule avec les 3/4 de la rhubarbe. Recouvrez de crème et parsemez de la rhubarbe restante.

Cuisson : 30 min (personnellement j'ai dû faire cuire 1 heure!!)

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(Recette d'après le site Marmiton)

 

Bon appétit, Little Créas!

Cake à la rhubarbe

Le printemps, c'est l'arrivée de nouveaux fruits qui emplissent les étales de nos marchés. Parmi eux, la rhubarbe, un fruit que j'aime particulièrement dont les notes acidulées égayent nos desserts Langue tirée Voici une de mes recettes préférées : le cake rhubarbe-vanille, juste un délice où la vanille se marie merveilleusement bien à l'acidité de la rhubarbe.
A vos cuillères!!



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Ingrédients:

5 tiges de rhubarbe (de chez papi et mamie!!)
3 œufs (des poules de papi et mamie :p)
100g de sucre
180g de farine
100g de beurre fondu
2 cuillères à sucre de vanille en poudre
1 sachet de levure chimique

Recette:

Préchauffer le four à 180°c.

Coupez la rhubarbe en tronçons
Dans un saladier, mélanger les œufs au sucre et à la farine
Ajouter le beurre fondu
Ajouter la levure chimique
Ajouter la vanille en poudre et enfin la rhubarbe.

Versez dans un moule et mettre au four pendant 45 min. Selon les fours, il est possible que le cake demande 5 à 10 minutes de cuisson supplémentaire. Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson.

Laisser refroidir et dégustez!!

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Désolée pour la qualité des photos, il faut définitivement que je les prennent avec mon appareil photo et non avec mon téléphone. Mais je vous assure, le cake est excellent et la recette facile et rapide!!

Bon appétit!

Little Créations

Tarte aux citrons et à la cannelle

Pour ce beau week-end ensolleilé,
je vous livre ma recette de la tarte aux citrons expresse! ( et délicieuse!!!!!)

Ingrédients:

100g de beurre fondu
150g de sucre
3 oeufs
2 citrons
1 pâte sablée
cannelle (facultatif)

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Recette:

Préchauffer le four à 200°

Mélanger le sucre et les oeufs et faire blanchir (étape 1)

Ajouter le jus des citrons et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtention d'une crème mousseuse (étape 2)

Ajouter la cannelle en dosant selon votre goût. Pour ma part je suis une adepte et je ne lésine pas sur la quantité!! De plus la cannelle casse l'acidité du citron. Mais pourquoi ne pas remplacer par de la coco?

Mettre votre pâte sablée dans le moule et enfourner pendant 30 minutes (étape 3)

Dégustez!!! (étape 4)

Img 20150417 154339(étape 1)

Img 20150417 154808un mélange bien mousseux (étape 2)

Img 20150417 155110Il n'y a plus qu'à enfourner! Oui c'est bien une tarte aux citrons!!! Mais mon cher et tendre à tendance à dire que c'est une tarte à la cannelle!! Pour ma défense, la cannelle remonte à la surface de la crème aux citrons! (étape 3)

Img 20150417 211515Une tarte bien dorée à la sortie du four et qui parfume la maison!

Img 20150417 211836Dégustez!!!! (étape 4)

J'espère que vous vous régalerez!!!
Beau week-end ensoleillé!!

Little Créations

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